Sýr si získal oblibu po celém světě a už po staletí je považován za výjimečnou pochoutku. Jeho historie sahá až do dávných dob, kdy lidé objevili proces fermentace mléka. Sýry se od té doby vyvíjely a dnes existuje nespočet druhů, které se liší svou chutí, texturou a vůní. Kromě toho, že sýr je lahůdkou sám o sobě, tvoří základ mnoha vynikajících chuťovek, které jsou ideální na party a k podávání s vínem.
Rádi pro vás připravíme skvělé občerstvení na vaši firemní nebo soukromou akci. Podívejte se, jak si s pohoštěním umíme vyhrát a prozkoumejte naši nabídku.
SÝROVÉ CHUŤOVKY NA KAŽDOU PARTY
Sýr: to nejlepší občerstvení k vínu
Jednou z nejoblíbenějších kombinací na party a společenských akcích je sýr a víno. Kombinace dobrého sýra a kvalitního vína je považována za gurmánský zážitek, a proto je sýr na degustacích a večírcích neodmyslitelnou součástí. Sýrové talíře jsou jednoduché na přípravu a zároveň nabízejí hostům pestrou škálu chutí.
Sýr v hlavní roli, aneb sýrová mísa
Nejjednodušší a nejvděčnější je obloženž talíř, aneb sýrová mísa. Sýrová mísa bývá aranžována s různými druhy sýrů tak, aby bylo zastoupeno více chutí a textur. Na typickém sýrovém talíři nesmí chybět jemný sýr, polotvrdý a tvrdý sýr a sýr s modrou plísní. K tomu se často přidávají doplňky, které chuť sýra podtrhnou – čerstvé nebo sušené ovoce (např. hrozny, fíky, datle), ořechy, med nebo marmelády. Sýrový talíř může být doplněn také o krekry, bagety nebo chléb.
Oblíbené chuťovky se sýrem
Sýr se dá využít v různých receptech na chuťovky, které se skvěle hodí na každou party či oslavu. Máme pro vás pár tipů na rychlé pohoštění, za které ale sklidíte obdiv hostů.
S občerstvením na vaši oslavu nebo akci vám v Na Krétě catering rádi pomůžeme. Naše nabídka je pestrá a kreativní a vy se můžete soustředit jen na své hosty a party si užít naplno.
1. Sýrové jednohubky
Kousky sýra na párátkách spolu s olivami, cherry rajčaty, hroznovým vínem nebo sušenými švestkami. Jak jednoduché, a přitom efektní, a především rychlé na přípravu.
2. Zapečený Camembert
Sýr vložíte do zapékací misky a upečete v troubě na 180 °C, až získá krémovou konzistenci (asi 10 až 12 minut). Lze jej podávat s čerstvým chlebem nebo bagetou a doplnit o brusinkový džem či med. Ideální občerstvení pro komornější oslavu, či partu přátel u jednoho stolu.
3. Gratinované sýrové bagetky
Plátky bagetky obložené sýrem, česnekem a bylinkami, které se krátce zapečou v troubě. Tento jednoduchý recept je ideální pro milovníky sýra a křupavého pečiva.
4. Sýrové tyčinky z listového těsta
Křupavé tyčinky jsou ideální k vínu nebo jako rychlé občerstvení. Na jejich přípravu vám stačí plát listového těsta, který potřete rozšlehaným vejcem a posypete strouhaným sýrem (parmezán nebo cheddar). Těsto rozřežete rádlem na proužky asi 1 cm široké a točíte do spirálky. Pečete v troubě na 200 °C asi 10 až 15 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
5. Caprese špízy s mozzarellou
Lehká a osvěžující varianta občerstvení je přímo ideální na letní zahradní party. Na párátka napíchnete vždy kuličku mozzarelly, lístek bazalky a zakončíte cherry rajčátkem. Vyskládáte na talíř nebo podnos a potřete zlehka pestem, které jste rozmíchali v troše panenského olivového oleje. Můžete také zakápnout redukovaným balzamikem.
6. Mini quiche se sýrem a šunkou
Malé quiche s náplní z vajec, sýru a šunky můžete připravit dopředu a podávat teplé i studené. Perfektní usnadnění přípravy jakékoli oslavy.
Z listového těsta stačí vykrojit skleničkou malé kruhy a vtlačit je do formy na muffiny. Poté je naplníte směsí ze 2 vajec, 100 ml smetany ke šlehání, 100 g nastrouhané goudy, 100 g šunky na kostičky, soli a pepře. Pečete asi 15 až 20 minut na 180 °C do zlatavé barvy.
7. Sýrové kuličky
Směs různých druhů sýrů, kde základ tvoří smetanový krémový sýr. Směs ochutit bylinkami, ořechy nebo chilli, vytvarovat kuličky a obalit je opět v bylinách, semínkách nebo sekaných oříšcích.
Sýrové kuličky udělají hodně parády s minimem úsilí. Tady je skvělý a jednoduchý recept, abyste je mohli vyzkoušet při nejbližší příležitosti. Tyto sýrové kuličky jsou výbornou kombinací jemného sýra, křupavých ořechů a čerstvých bylinek – perfektní ke skleničce vína!
Můžete obměnit bylinky podle chuti nebo přidat koření jako papriku nebo kari pro zajímavější variantu.
Ingredients
Instructions
Notes
Pokud máte rádi výraznější chutě, vyzkoušejte do směsi přidat trochu sýra s modrou plísní (např. gorgonzolu).